师大新闻网讯12月5日-7日，我校与中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会、陕西省食品科学技术学会联合主办的第十八届果蔬加工技术与产业创新研讨会在西安召开。我校副校长王云博、中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇、陕西省科技厅农村科技处处长郑永岗、中国农业大学原副校长张建华出席研讨会并致辞。
王云博表示，多年来，陕师大食品工程与营养科学学院发展以“食品营养及健康科学教育”为特色，坚持加工工程与产业服务协同发展，推动产学研用深度融合，在果蔬加工领域展现出强劲科研实力。他希望与会专家以此次论坛为契机，为我国果蔬加工业高质量发展贡献力量。
邵薇谈到，食品工业是国民经济的支柱产业，果蔬产业作为其核心部分，对保障食品安全、促进乡村振兴至关重要。此次大会旨在汇聚行业力量，推动果蔬加工业向更高质量、更可持续的方向发展。
郑永岗希望通过研讨会加强合作，破解产业发展中的共性关键问题，推动陕西从果业大省向强省跨越，为全国提供有益借鉴。
张建华表示，果蔬加工是农业增效、农民增收的“金钥匙”，在“大食物观”指引下，产业正迎来新机遇。此次大会将助力把握机遇，推动产业创新升级，为乡村振兴注入新动力。
本次研讨会设置6个大会报告、5场分论坛及硕、博研究生论坛，累计90场专业报告，吸引了来自全国百余所高等院校、科研机构、政府管理部门及企业代表等近400人参会。
